Pastifico - Roma

Bir cümle ile ifade etmek gerekirse safkan bir italyan.. Piazza Spagna meydanından giren via della groce de oldukça tarihi bir makarna imalatçısı. 1918 yılından beri aynı adreste. Fakat bir ayrıntıya dikkat çekmek istiyorum burası restoran değil, imalatçı. Fakat öğlen 1'den itibaren yeni imal ettikler makarnalardan 2 çeşitini rastgele 2 sosla pişirip servis ediyorlar. Önünde biriken kuyruktan servis saatinin yaklaştığını fark edebilirsiniz. 4 euroya oldukça doyurucu bir porsiyon alabilirsiniz. Zaman zaman yanında şarap da ikram ediyorlar ama yoksa su veriyorlar. Aldığınız makarnayı isterseniz oradaki tezgahta hızlıca yiyebilirsiniz veya alıp marketten alacağınız bir bira veya şarap eşliğinde meydanda keyif yapabilirsiniz. Makarna tam italyan tarzı, kalın ve az pişmiş. Biz gittiğimizde birisi domates ve bacon ile diğeri de enginar ile soslandırılmış, parmessan eşliğinde servis  edilen 2 çeşit vardı. İkisinin de tadına baktık gerçekten güzeldi. Makarnanın sıcaklığı, tazeliği ve soslarda kullanılan malzemelerin kalitesi gerçekten on numara. Aynı zamanda kurutulmuş makarna da satıyorlar. Turistik bir seyahat yaparken, ucuza çok kaliteli bir makarna keyfi yapmak isteyenlere tavsiyemdir.