Gerçekten farklı ve güzel, gerçek bir İtalyan pizzası mı istiyorsunuz?.. işte size süper bir adres. Roma'da Vatican'ın hemen üst sokaklarındaki yerleşim alanında, bir bina altında ayak üstü bir pizzacı. İlk gördüğünüzde dışarıdan bir şeye benzetemezsiniz ama içerisi ayrı bir dünya. Bende zaten ünlü şef Antony Bourdain'in programından öğrendiği ve direk yerinde test ettiği üzere Baran kardeşimin tavsiyesi ile gittim. Hareketli zamanında makinadan sıra alıp bekliyorsunuz. Standart bir menüsü yok, aklınıza gelmeyecek içerikte ve çeşitte pizza çıkartıyorlar, gittiğinizde şansınıza hangi çeşitler denk gelirse artık. Klasik mantarlı, margarita vs gibi çeşitlerin yanı sıra işkembeli, közlenmiş biberli, brokolili gibi çok değişik çeşitlerde pizzaları var. En keskin fark hamur yapısı. İnce ve yumuşak hamur tarzı yok. Bizim ramazan pidesini andıran tarzda bir hamura yapıyorlar ve üzerine kullandıkların malzemeler inanılmaz derecede kaliteli. Ben özellikle mozarella ve fesleğenlisini çok beğendim. Pizzaların üstünde kilo karşılığı ücreti yazıyor, istediğinizden istediğiniz kadar kestiriyorsunuz ve tartı usülü fiyatlandırılıyor. Yanında plastik bardağa doldurma kırmızı veya beyaz şarap alabiliyorsunuz. Oturma yeri yok, ya içeride tezgahta ya da dışarıdaki bistro veya sokak banklarında yiyorsunuz. Fiyatları Roma skalası için çok iyi, gayet büyük 3 büyük parça bizza (2 kişiyi doyurur) ve 2 bardak şarap karşılığı 20 euroya çıkarsınız.. Hiç yuh demeyin giden bilir Roma Avrupanın en pahalı şehirlerindendir. Roma'ya tatile veya iş seyahatine giden herkese tavsiyemdir, biraz yürümeyi göze alırsanız gerçekten farklı bir pizza deneyimi yaşarsınız..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder